Archiv der Kategorie: Ernährung | Fitness





Österreich isst viel zu süß – Österreichische Diabetes Gesellschaft besorgt

Ernährung & Fitness

Überhöhter Zuckerkonsum führt zu Übergewicht, Diabetes und Fettleber. Dies sind weder neue noch überraschende erkenntnisse, doch die Dimension des Problems nimmt immer beängstigendere Ausmaße an. Deshalb wird der aktuelle Diskurs über die Reduktion von Zucker in Lebensmitteln und Getränken der Österreichische Diabetes Gesellschaft (ÖDG) sehr positiv gesehen, denn es gibt viel zu viele und bereits sehr junge Menschen, die gefährdet sind – besonders Jugendliche mit niedrigem sozioökonomischen Status. Leistbare, zuckerreduzierte Lebensmittel müssen für die gesamte Bevölkerung leicht zugänglich sein. Aufklärung und die Unterstützung gesünderer Alternativen sind ein Auftrag für die gesamte Gesellschaft. Österreich isst viel zu süß – Österreichische Diabetes Gesellschaft besorgt weiterlesen



Zellnahrung – sinnvoll oder Humbug?

Ernährung & Fitness

Der Begriff „Zellnahrung“ scheint der neue Hype im Internet zu werden, wenn es um Gesundheit und Ernährung geht. Unbestritten ist: Gesundheit und Krankheit entstehen in unseren Zellen! Egal ob bei Mensch, Tier oder Pflanze: Die Zellen aller Lebewesen sind unentwegt mit der Erhaltung der Gesundheit und damit des Lebens gefordert! Unterschiedlichste Eindringlinge, Übersäuerung, Zellmutationen, Schwermetalle, Giftstoffe von Spritzmittelrückständen, genmutiertes oder bestrahltes Essen,…. unsere Zellen sind tagtäglich mit unzählige Herausforderungen konfrontiert, um uns gesund zu halten.

Sind Zellen mit diesen Aufgaben überfordert, erkranken wir: Entzündungen, Allergien, Autoimmunerkrankungen, Herzkreislaufprobleme, Krebs etc. sind die Folge. Aber lässt sich daraus bereits eine Empfehlung ableiten, Zellnahrung zu sich zu nehmen? Was ist das überhaupt? Und ist es sinnvoll? Zellnahrung – sinnvoll oder Humbug? weiterlesen

„FoodConnects“: Europäisches Konsortium möchte Ernährungsrevolution starten

Ernährung & Fitness

Das Europäische Institut für Innovation und Technologie (EIT) hat den Sieger des wettbewerblichen, mit 400 Millionen Euro dotierten Großprojekts EIT Food bekannt gegeben. Gewählt wurde das europäische Konsortium von 50 Partnern aus 13 Ländern unter Leitung der Technischen Universität München (TUM). Die Mission des Verbundes „FoodConnects“ isr es, führende Unternehmen, Forschungseinrichtungen und Universitäten zusammen zusammenzubringen, sowie Innovation voran zu treiben, Wachstum und Schaffung von Jobs zu fördern, und Europa in den Mittelpunkt einer globalen Lebensmittelrevolution zu stellen. „FoodConnects“: Europäisches Konsortium möchte Ernährungsrevolution starten weiterlesen

Neue Ernährungs­richtlinien zur Prävention von Übergewicht bei Kindern

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Das Österreichische Akademische Institut für Ernährungsmedizin (ÖAIE) und der Österreichische Herzfonds Präventionsprogramme aus europäischen Ländern vor, die dazu geeignet sind, den rasanten Anstieg von Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen zu stoppen und Herzkreislauferkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall (kardiovaskulären Erkrankungen) zu reduzieren. Päsentiert wurden ebnefalls Rezepte für gesundheitsfördernde Mahlzeiten, die ab sofort über die Onlineplattformen des ÖAIE abrufbar sind. Neue Ernährungs­richtlinien zur Prävention von Übergewicht bei Kindern weiterlesen

Böse Gluten? Warum der Verzicht auf Getreideeiweiß nichts bringt.

Ernährung & Fitness

Die fortgesetzte Lebensmittelhysterie treibt immer seltsamere Blüten. Seit einiger Zeit hat sich ein regelrechter Hype um den Verzicht auf Gluten entwickelt, leicht nachvollziehbar am ständig wachsenden Sortiment glutenfreier Produkte in Drogerien und Supermärkten. Im Zuge immer häufiger diagnostizierter Nahrungsmittelunverträglichkeiten, dürften immer mehr Konsumenten Gluten als Verursacher ihrer – tatsächlichen oder eingebildeten – Probleme sehen. Jedenfalls ist die Nachfrage nach einschlägigen Produkten extrem gestiegen. Allerdings fehlen die wissenschaftlichen Belege für den Vorteil Getreideeiweiß wegzulassen, wie das unabhängige Online-Service Medizin-Transparent.at nun berichtet. Böse Gluten? Warum der Verzicht auf Getreideeiweiß nichts bringt. weiterlesen